Cupcakes

Negin                                                                                                                          

Linnea                                                                                                                                   

 

 

Du behöver:

 

 

Plokamuffins

 

3 ägg

2 1/2 dl strösocker

1 tsk vaniljsocker

100 g smör

1 dl mjölk

3 1/2 dl vetemjöl

2 tsk bakpulver

1 nypa salt

2 små polkastavar

 

Frosting

 

3 ägg

1 1/2 dl socker

1 vaniljstång

 

Topping

 

Ca 2 dl bär

 

Polkamuffins

Sätt ungen på 175 grader

 

Vispa vaniljsocker, socker och ägg pösigt

Smältsmör och häll i mjölken i smöret och blanda försiktigt, häll det sedan i den andra smeten

Sikta mjöl, bakpulver och salt ,vänd sedan i det i äggsmeten men vispa inte vispar man ner det blir det lätt lite gummiaktigt.

Häll smeten i muffinsformar i en muffinsplåt och lägg i en polkabit i varje, grädda i ca 15 min

 

 

Frosting

 

Dela äggvitan och häll i socker och gröp ur vaniljfröna från vaniljstången och vispa över vatten bad tills den blivit toppig som en marängsmet

När muffinsarna kallnat så spritsa ut frostingen och sedan är det bara att dekorera med bär!

Lycka till!

 

/Elise