Maräng i formar

Idag ska vi få gäster så då fick jag fixa efterrätten, de blir maränger men när jag kollade i min nya receptbok hade Leila gjort maräng i formar så jag har testat det
Så idag när mamma och pappa åkte för att handla köpte mamma nya formar som jag andvände till marängerna, till detta ska jag göra kolasås och glass till!

Du behöver

7 äggvitor
5 dl socker
1 nypa salt



Sätt ugnen på 150 grader

Separera äggvitan från gulan, häll i det i en rostfri bunke
Häll i sockret och saltet och vispa över vattenbad, marängen ska bli mellan 60-65 grader
Ta ur bunken men fortsätt vispa tills bunken är kall och man ser spåren av vispen, man ska
kunna vända bunken upp och ned
Jag rörde även i lite choklad!
Spritsa marängen till lite mer än hälften ungefär och sätt in i ugnen i ca 50 min!

Lycka till / Elise

Pappas goda scones

   Dessa sconesen brukar pappa göra på helgerna de är jättegoda och går snabbt att göra!
7,5 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
0,7 tsk salt
75 g smör
1,5 dl mjölk
1,5 dl mild vanilj yougurt

1 ägg till garnering

Sätt ugnen på 250 grader

Sikta ned de torra ingredienserna och nyp ihop med tärnat smör
häll i mjölk och yogurten, forma det till en deg men vispa inte för då blir de lätt gummiaktiga
Gör till små bollar och lägg i muffinsformar, platta ut dom och pensla med ägg

Sätt in de i ungnen i ca 8 min, om man vill kan man sätta en plåt över och ha inne de lite längre för att vara säker på att de är helt klara!

Lycka till / Elise

Sötaste vännerna

I förrgår bytte jag Sofie, Negin och Linnea julklappar!
Jag vet lite sent men vi har så olika scheman och träningstider så det fick bli sent i år!
Men fatta va goa vänner som köper Leilas nya receptbok till mig snacka om att jag va glad!
Jag har verkligen världens bästa vänner tänk va livet skulle va tråkigt om inte dom fanns!
I julas fick jag Leilas " A piece of cake" av min familj, de stod verkligen högst upp på listan!
Men så fick jag även en egen receptbok där jag kan fylla i alla goda recept!
Men här får ni lite bilder!

    "Hello cupcake" 
  
 Den jag fick i julas " A piece of cake"

   
     Min egna lilla bok!

    Lilla mammas receptbok!

    En liten bild på en cupcake jag gjort i lera bla!

Mammas goda smoothie

 Denna smoothie är lätt att göra och supergod

8 pers
Du behöver

ca 3 dl bär
4 fulla glas mild vaniljyougurt
1/2 dl musli ("start")

Värm bären på spisen och rör om
Bären ska precis gå sönder,
lägg lite bär i botten men spara så att du har mer än hälften kvar
Häll i yougurten så att halva glaset är fullt
Lägg över resten av bären och strö muslin över

                                                                      /Elise

Parmesanostpaj

   Hade tyvärr ingen bild får bli denna gamla som ni sett ett antal gånger!


Detta är nog den godaste pajen någonsin!


Du behöver
2-3 ägg
2 dl vispgrädde
2-3 dl parmesanost
smördeg


Sätt ugnen på 200 grader
Vispa ägg och vispgrädde
Häll i osten
Klä en pajform med smördeg, häll i fyllningen
Grädda i ca 12 minuter

Clara

Igår hade lillasyster bakat en jättegod kladkaka, den bästa någonsin tror jag!
Men läs hennes blogg!

Hallon och blåbärs paj

Jag tänkte lägga upp ett recept på en hallon och blåbärspaj som jag gjorde för nån vecka sedan!

Du behöver:

Mördeg
150 g smör
4 dl vetemjöl
1/2 florsocker
1 ägg
1/2 msk kallt vatten

Fyllning
150 g hallon
150 g blåbär
2 1/2 msk potatismjöl
1/2 dl socker

Topping
75 g smör
2 1/2 dl havregryn
1 1/2 dl strösocker

Sätt ugnen på 175 grader

Nyp ihop tärnat smör med mjölet och florsockret
Arbeta samman degen med ägg och vatten
Låt vila i plastfolie i kylen ca 30 min

klä en pajform med mördegen nagga pajskalet och klä med aluminiumfolie över och grädda i 10 minuter

Blanda hallon, blåbär, potatismjöl och socker i en skål och lägg fyllningen i pajskalet

Smält smör och häll i havregryn och socker,
låt de stå och svälla i ca 2 minuter

Häll över toppingen över pajen och grådda i ca 25 min

Servera med vaniljvisp eller vaniljglass!



Tog tyvärr inga bilder men den blev jättegod!

Cupcakes

Negin                                                                                                                          

Linnea                                                                                                                                   

 

 

Du behöver:

 

 

Plokamuffins

 

3 ägg

2 1/2 dl strösocker

1 tsk vaniljsocker

100 g smör

1 dl mjölk

3 1/2 dl vetemjöl

2 tsk bakpulver

1 nypa salt

2 små polkastavar

 

Frosting

 

3 ägg

1 1/2 dl socker

1 vaniljstång

 

Topping

 

Ca 2 dl bär

 

Polkamuffins

Sätt ungen på 175 grader

 

Vispa vaniljsocker, socker och ägg pösigt

Smältsmör och häll i mjölken i smöret och blanda försiktigt, häll det sedan i den andra smeten

Sikta mjöl, bakpulver och salt ,vänd sedan i det i äggsmeten men vispa inte vispar man ner det blir det lätt lite gummiaktigt.

Häll smeten i muffinsformar i en muffinsplåt och lägg i en polkabit i varje, grädda i ca 15 min

 

 

Frosting

 

Dela äggvitan och häll i socker och gröp ur vaniljfröna från vaniljstången och vispa över vatten bad tills den blivit toppig som en marängsmet

När muffinsarna kallnat så spritsa ut frostingen och sedan är det bara att dekorera med bär!

Lycka till!

 

/Elise

 

 

Bakat cupcakes

Hej idag har jag varit med Linnea och Negin!
Vi skulle bytt julklappar med Sofie men hon blev sjuk så vi får göra det en annan dag
Tills att dom skulle komma bakade jag cupcakes jag ska lägga upp bilder och recept men ni får vänta en stund så lägger jag upp de ikväll!

/Elise

Maränger med kolasås och kokos

igår gjorde jag efterrätten till barnen, det blev maränger, glass, hemmagjord kolasås och lite kokoschoklad på toppen!

Man behöver:

Kolasås
1dl sirap
1 tsk kakao
2  1/2 dl grädde
1/2 dl socker

Kokostopping
Choklad
kocko

Maräng
5 äggvitor
3 dl socker

Glass


Maräng dela upp äggvitorna och häll dom i en rostfri bunke, blanda i sockret.
Gör ett vatten bad och sätt bunken där över och vispa tils att marängen är hård och toppig man ska kunna ha skålen upp och ned!
Spritsa marängen med en rundtyll.
Sätt in marängerna på 130 grader i ca 45 min
Varför blir inte marängen hård? Ibland blir inte marängen hård och toppig det kan bero på att bunken varit fuktig eller blöt , det kan även varit så att ni har fått med äggula det är jätte viktigt att ni inte får med äggula, eller så kan det ha varit så att ni haft fingrana i bunken vilket också är jätte viktigt för marängen får inte få fett i sig! Om ni råkat ut för detta kan man testa att ha lite etika i ibland kan det hjälpa!


Kolasåsen

Blanda i alla ingredienserna i en kastrull med hög botten och låt den koka, i receptet står det att den ska koka i 20 min men för att få den precis lagom tjock tycker jag att den ska stå i 23 min för att vara exakt!

Kockoschokladen

Köp kocko det är någon sorts kokos kan man säga lägg i chokladen och mixa tills allt har blandats.

Nu är det bara att lägga upp allt!

                                                                                                 /Elise

Börjar om

Gott nytt år!, igår så skulle min syrra göra en blogg och jag blev sugen på att börja blogga igen!
Men alla ni som läser här måste gå in på min lillasyster Claras blogg den heter www.claratjejen.blogspot.com
Jag ska strax göra ett till ínlägg om gårdagens efterrätt men det blir bättre om jag har det inlägget för sig!
Som ni säkert har sätt är bloggen lite tråkig just nu men jag håller på att fixa den och göra ny design och header! Jag vet inte när den kommer vara klar men jag hoppas snart ha de bra!
                                           
                                                                                                                          /Elise