Idag blev jag å sugen på att baka för det va ju så fint väder så slängde ihop en liten muffinssmet
3 ägg
2,5 dl strösocker
2 tsk bakpulver
1 tsk vaniljsocker
100 gram smör
1 dl mjölk
3,5 vetemjöl
1/2 dl hallon
Sätt ugnen på 175 grader
Vispa strösockret och äggen pösigt
Smält smör och häll i mjölken
Vispa ned i äggsmeten
sikta mjölet, bakpulvret och vaniljsocker och vänd ner i äggsmeten
Fyll halva muffinsformarna och grädda i ca 15 minuter
Förra veckan fick jag en liten beställning på maränger och kolasås så här är receptet
7 äggvitor
5 dl socker
en nypa salt
Vispa över vattenbad tills smeten är ca 65 grader
Ta bort bunken ur vattenbadet och fortsätt tills smeten är kall
Spritsa ut till fina maränder med en rundtyll eller med stjärntyllen
Sätt in i ugnen i ca 45 minuter
Förlåt för den dåliga uppdateringen men har bla varit i österrike och åkt skidor!
I söndags bakade jag ett jättegott bröd fyllt med mozarella och skinka så här är receptet!
15 gram jäst
2 msk olivolja
3 dl jummet vatten
1 msk honung
1 msk flingsalt
2,5 dl vetemjöl
4 dl vetemjöl special
200 gram mozarella
1 hekto skinka
6 blad basilika
Smula ner jästen i en liten bunke, lös upp med vatten, olivoja, honung och flingsalt
Häll i blandningen i en bakmaskin och häll i vetemjölet, låt maskinen vara på och häll det andra mjölet lite i taget
Lägg över en bakduk och låt jäsa i 30 minuter
Tryck försiktigt ut degen till en rektangel på ett mjölat bakbord, degen ska bli ca 1 cm tjockt
Lägg över mozarellan, skinka och basilika över hela och vik degen sedan dubbel pensla kanterna och forma till en krans, lägg på en plåt med bakplåtspapper
Lägg över en bakduk och låt jäsa i 30 minuter
Sätt ugnen på 250 grader
Mjöla kransen lite och sätt in i ugnen i 20-25 minuter
Ta ut brödet och låt svalna på ett brödgaller
Ät med lite flingsalt och smör!
Lycka till, Elise!
Idag fixade jag till en liten glasburk som låg och skräpade i lådan
Det är superenkelt att göra, det är en perfekt liten present om man ska gå bort
1 Glasburk
Papper (Lite tjockare än vanliga, jag änvände ett papper med lite skimer i)
1 spetsband
1 tunnare band
1 stor pärla
Börja med att mäta ut hur tjockt du vill att papperskanten ska vara,
Klipp ut kanten och tejpa långsidorna
Lägg ihop de två banden så att det tunnaste bandet ligger över spetsbandet, trä en pärla på det tunna bandet och knyt ihop båda banden tillsammans!
Idag bakade jag, Negin och Linnea eller rättare sagt jag och Negin bakade, medans Linnea provsmakade!
50 gram smör
1 dl creme fraiche
1,5 dl socker
2 msk kallt kaffe
3,5 dl mjöl
3 tsk bakpulver
1 tsk vaniljsocker
4 msk kakao
Frosting
Nutella
Sätt ugnen på 175 grader
Smällt smör blanda i creme fraiche och kaffe
Vispa socker, vaniljsocker och ägg pösigt
Blanda i smörsmeten i äggsmeten
Blanda kakao, bakpulver och mjöl, sikta i det i äggsmeten
Rör försiktigt och spritsa ut smeten på en plåt med bakplåtspapper över
Grädda i mitten av ugnen i 10 min
Låt svalna, dra ett lager nutell över och sätt ett lock över
Man kan doppa dom i strössel om man vill!
Lycka till! /Elise
Igår firades alla hjärtansdag, en dag förtidigt men pappa skulle vara borta så det fick bli en dag förtidigt!
Nu lägger jag upp de 3 rätterna jag och lillasyster gjorde igår!
Portionerna är för ca 4 personer
Hjärtantoast
4 st rostmackor (ljust bröd)
200 gram mozarella
1 hekto bruschetta skinka
Sätt ugnen på 175 grader
Om du har haft brödet i kylen låt tina, skär ut brödet med hjälp av peppakaksformar (hjärtan)
Skär upp mozarellan och läg över bröden, lägg över skinkan
Sätt in bröden på en plåt i ca 10 minuter
vitlökspasta
Vi andvände oss inte av något recept så jag skriver lite på ett ungefär, så provsmaka och tillsätt mer om det skulle behövas
1 msk smör
3 dl grädde
1/2 dl mjölk
1 msk kalvfond
1 tsk soja
saften av 1/2 citron
1 frm torkad basilika
3 klyftor vitlök
salt efter smak
peppar efter smak
150 gram parmesan
1 paket pasta
Sallad
100 gram ruccola
5 körsbärstomater
1/2 gurka
1/2 paprika
Smält smör, häll i grädde, mjölk, kalvfond och soja, låt puttra i ca 40 min
Pressa citron och häll i basilika, vitlök, salta och peppra
Låt puttra i ytterligare 40 min och provsmaka sedan
Häll i parmesanen men spara lite till att deckorera med
Skär upp grönsakerna och koka pastan
Häll upp och häll parmesan över!
Hallonmousse
200 gram hallon
2 äggvitor
1,5 dl grädde
1,5 msk socker
100 gram mjölkchoklad
Mosa hallonen, häll i sockret
Vispa äggvitan tills det blivit ett hårt skum
vispa grädden
Vänd ner äggvitan tillsammans med grädden
Rör försiktigt ner hallon och låt stå i frysen i 1 timme
Ta ut moussen ur frysen och rör om, häll upp i glas och låt stå i kylen i minst 2 timmar
Smält chokladeni vatten bad, lägg u bakplåtspapper på en bricka eller plåt
gör dra chokladen som "slarviga figurer"
Låt stå i kyllen i minst 2 timmar
Servera moussen med chokladen!
Lycka till! /Elise
Detta receptet är jättelätt och hur gott som hellst!
Du behöver
En burk konserverade päron
0,75 dl socker
50 gram mandel
1 msk mjöl
1 msk mjölk
50 gram smör
Sätt ugnen på 175 grader
Låt smöret smälta och blanda i resten av ingredienserna
Häll smeten över päronen i en ugnssäkerform
Grädda i ca 15 min!
Lycka till! /Elise
